เคล็ดลับการเลือกอาหารสุขภาพสําหรับคนเป็นโรคไต ถ้าพูดถึงโรคไตเชื่อว่าในปัจจุบันเป็นยุคที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคนี้กันมาก เนื่องจากอาหารที่เรารับประทานเข้าสู่ร่างกายในทุก ๆ วัน ซึ่งการรับประทานอาหารบางชนิดมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไต โดยที่เราเองอาจไม่รู้ตัวว่าสิ่งที่รับประทานเข้าไปนั้น ส่งผลต่อการทำงานของไต ซึ่งร้านอาหารในอุบลหลายร้านก็ได้มีการทำอาหารที่เหมาะสำหรับแต่ละคนที่มีโรคประจำตัว ให้ได้รับประทานอาหารได้อย่างอร่อย และไม่ต้องเป็นกังวลว่าอาหารที่รับประทานเข้าไปจะส่งผลกับโรคที่เป็นอยู่
และอาหารสุขภาพ อาหารสำหรับคนป่วยเป็นโรคไตที่ควรจะหลีกเลี่ยงก็คือ อาหารที่มีไขมัน คอเลสเตอรอลมาก อาหารที่มีโซเดียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสในปริมาณที่สูงเกินไป ซึ่งอาหารเหล่านี้ถ้ารับประทานในปริมาณมากในแต่ละมื้อ จะส่งผลให้ไตทำงานหนักมากกว่าปกติ และส่งผลให้ไตเสื่อมในระยะยาวได้ ดังนั้นควรหันมาใส่ใจเรื่องอาหารการกินสักนิด อาหารสําหรับคนเป็นโรคไต ต้องใส่ใจเป็นพิเศษ และอาหารสุขภาพสําหรับคนเป็นโรคไตควรเลือกรับประทานคือ
- ผัก ผักอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร แนะนำให้เป็นผักต้มจะดีที่สุด และที่สำคัญควรจะเลือกรับประทานผักที่มีโพแทสเซียมต่ำ เช่น กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ แตงกวา บวบเหลี่ยม เห็ดหูหนู ฟักเขียว แฟง ผักกาดขาว ผักกาดหอม ถั่วงอก
- ผลไม้ ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน ใยอาหาร และอื่น ๆ อีกมากมาย ควรเลือกรับประทานแบบสด ๆ และที่สำคัญควรเลือกรับประทานผลไม้ที่มีโพแทสเซียมต่ำ เช่น ชมพู่ องุ่นเขียว แตงโม ลองกอง เงาะ มังคุด
- ปลาและผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากปลา ควรบริโภคเนื้อปลาแทนการบริโภคเนื้อสัตว์อื่น ๆ เนื่องจากในเนื้อปลานั้นจะมีปริมาณไขมันอิ่มตัวที่น้อยกว่าในเนื้อสัตว์ใหญ่จำพวก เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ เป็ด เป็นต้น
- คาร์โบไฮเดรต หรืออาหารจำพวกแป้ง ควรเลือกรับประทานคาร์โบไฮเดรตในรูปที่ไม่ขัดสี เช่น ข้าวเจ้า ข้าวไรย์ ข้าวกล้องทุกชนิด ข้าวสาลี และที่สำคัญควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นการควบคุมโปรตีนในร่างกาย
ทั้งหมดนี้คืออาหารสุขภาพสำหรับคนเป็นโรคไต สามารถรับประทานได้ในปริมาณที่เหมาะสม สำหรับร้านอาหารในอุบล ก็ได้มีเมนูอาหารที่เหมาะกับคนที่ป่วยเป็นโรคไต เอาไว้แนะนำให้ทุกคนได้มาลิ้มลองกัน และนอกจากการเลือกรับประทานอาหารบํารุงไตแล้ว เราก็ต้องดูแลสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอ ด้วยการออกกำลังกายควบคู่กับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์นั้นเอง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น