เมนูเด็ด ไข่เจียวไข่มดแดง

ถ้าจะพูดถึงเมนูเด็ดของอาหารอีสานอีกหนึ่งเมนู ที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ที่เชื่อได้ว่าอาหารในภาคอื่นจะต้องไม่มีเมนูนี้เป็นแน่ นั่นก็คืออาหารอีสานที่ทำมาจากไข่มดแดง ท่านสามารถลองมาชิมได้ที่ร้านอาหารในอุบล ความพิเศษของไข่มดแดงก็คือ เป็นอาหารที่หาทานได้ยากและเป็นอาหารที่มีเฉพาะฤดูกาลไม่มีให้ทานตลอดทั้งปีนั้นเอง ไข่มดแดงสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูยำ เมนูแกง เมนูทอด เป็นต้น วันนี้เราได้นำเมนูเด็ดจากไข่มดแดงมาแนะนำให้ท่านได้ลิ้มลองความอร่อย นั่นก็คือเมนูไข่เจียวไข่มดแดง

สำหรับเมนูเด็ด เมนูไข่เจียวไข่มดแดง มองดูแล้วอาจจะเป็นเมนูที่ง่ายๆ แต่การที่จะทำให้อร่อยได้นั้นเราต้องมีเคล็ดลับในการทำ เมนูไข่เจียวไข่มดแดงเป็นเมนูอาหารที่นำไข่มดแดงมาตีผสมกับไข่จนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เคล็ดลับอยู่ที่การทอด คือต้องนำไปทอดกับไฟอ่อนๆ จนสุกเหลือง ก็สามารถทานได้ และต้องพิถีพิถันการการทอดไข่เพื่อที่จะไม่ทำให้ไข่มดแดงไหม้และติดกระทะ ซึ่งร้านอาหารอีสาน The Home ร้านอาหารในอุบลอยากให้ท่านได้ลิ้มลองความแปลกใหม่ของเมนูอาหารจานนี้คือ เมื่อท่านทานไข่เจียวไข่มดแดงจะสามารถสัมผัสได้ถึงความกรุบกรอบจากไข่มดแดงที่นำมาเป็นเครื่องเคียงผสม เป็นความลงตัวของเมนูที่ท่านจะต้องได้ลิ้มลองสักครั้งในชีวิต...